منگل 25 اپریل 16:53:33 CST 2023

چینی روایتی آداب

چینی کھانوں کی ایک بڑی خصوصیت دسترخوان کا استعمال ہے، جس کا اپنا روایتی زور ہے۔ میں آپ کو استعمال کے کئی عام طریقوں سے متعارف کرواتا ہوں۔

1. چینی کاںٹا

چینی کاںٹا استعمال کرنے میں بہت سی ممنوعات ہیں: انہیں جوڑے میں استعمال کرنا چاہیے۔ چینی کاںٹا کے ساتھ لیتے وقت، محتاط رہیں کہ اسے چاٹنے سے گریز کریں، چاہے چینی کاںٹا پر کھانا باقی نہ رہے۔ جب چینی کاںٹا اس وقت استعمال نہیں کیا جاتا ہے، تو انہیں چاپ اسٹک کے آراموں پر، یا کسی کے اپنے پیالے یا پلیٹ کے کنارے پر رکھنا چاہیے۔ اسے براہ راست کھانے کی میز پر نہ رکھیں، اور اسے پیالوں اور پلیٹوں پر افقی طور پر نہ رکھیں، خاص طور پر عوامی پیالوں اور پلیٹوں پر۔ جب چینی کاںٹا استعمال میں نہ ہو تو انہیں کھانے یا برتنوں پر "توجہ" پر نہیں رکھنا چاہیے۔ لوک داستانوں کے مطابق، یہ تب ہی کیا جاتا ہے جب آباؤ اجداد کو قربانی دی جائے۔ اس کے علاوہ، کھانے کو کانٹے کے لیے کانٹے کے طور پر چینی کاںٹا استعمال نہ کریں۔ دوسروں کے ساتھ بات کرتے وقت، آپ کو اپنی چینی کاںٹا عارضی طور پر نیچے رکھنا چاہیے، اور آپ انہیں "انگلیوں کی طرف اشارہ کرنے" یا "ناچنے" کے لیے استعمال نہیں کر سکتے۔ "ساؤنڈ ٹریک" کے لیے پیالوں اور پلیٹوں کو مارنا اور بھی زیادہ حرام ہے۔ دانت چننے، خراش خراش وغیرہ کے لیے چینی کاںٹا استعمال نہ کریں۔

2. چمچ

چمچوں کے استعمال کے حوالے سے دو صورتیں ہیں، ایک عوامی چمچہ اور دوسرا آپ کا اپنا خاص چمچہ۔ جدید چینی کھانے کے آداب میں ایک رجحان زیادہ سے زیادہ سرونگ چمچوں کے استعمال کی وکالت کرنا ہے، خاص طور پر جب سوپ پر مبنی پکوان لیں۔ عوامی چمچ کے لیے، بس یاد رکھیں کہ ہر بار کھانا پکانے کے بعد اسے واپس رکھیں، اور اسے براہ راست منہ میں نہ بھیجیں، بلکہ اسے پہلے اپنے پیالے اور برتن میں ڈالیں، اور پھر اسے لینے کے لیے اپنا چمچ استعمال کریں۔ ، ورنہ یہ عوامی چمچ کے معنی کھو دے گا۔ آپ چمچ کیسے پکڑتے ہیں؟ پکڑنے کا معیاری طریقہ یہ ہے: چمچ کے ہینڈل کے سرے کو دائیں ہاتھ میں پکڑیں، شہادت کی انگلی کو اوپر رکھیں، چمچ کے ہینڈل کو دبا کر رکھیں، اور نیچے کے انگوٹھے اور درمیانی انگلی کو سہارا دیں۔ کچھ لوگ چمچ کو اپنے انگوٹھے سے اوپر رکھتے ہیں، چمچ کا ہینڈل پکڑتے ہیں، اور اپنی شہادت اور درمیانی انگلیوں کو سہارا دینے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔ یہ درست نہیں ہے۔

جب آپ سوپ پینے کے لیے چمچ استعمال کرتے ہیں، مغربی کھانوں کے برعکس، آپ کو اسے باہر سے پینا پڑتا ہے۔ اسے کبھی اٹھا کر سیدھا نہ پیئیں، اور پیتے وقت شور نہ کریں۔ چمچ سے کھانا کھاتے وقت اسے زیادہ نہ بھریں، تاکہ ٹیبل یا آپ کے اپنے کپڑوں پر داغ نہ لگ جائیں۔ اگر ضروری ہو تو، کھانا پکانے کے بعد، آپ تھوڑی دیر کے لیے اپنی جگہ پر رہ سکتے ہیں، اور جب سوپ نیچے نہیں بہے گا، تو لطف اندوز ہونے کے لیے اسے واپس لے جائیں۔ چمچ سے کھانا کھانے کے بعد، آپ اسے فوراً کھا سکتے ہیں یا پلیٹ میں رکھ سکتے ہیں، اور آپ کھانا اصل جگہ پر نہیں ڈال سکتے۔ اگر کھانا بہت گرم ہے، تو آپ اسے چمچ سے نہیں نکال سکتے، اسے اپنے منہ سے اڑا دیں۔ چمچ سے کھانا کھائیں، چمچ منہ میں نہ ڈالیں، نہ ہی بار بار چوسیں اور چاٹیں۔ اگر آپ تھوڑی دیر تک چمچ استعمال نہیں کرتے ہیں، تو اسے براہ راست میز پر رکھنے یا کھانے میں چپکنے کے بجائے اسے اپنی پلیٹ میں واپس رکھیں۔

3. پیالہ

کسی کاروباری موقع پر کھانا کھاتے وقت پیالے سے نہ کھائیں، دونوں ہاتھوں سے پیالے کو پکڑنے دیں۔ کھانے کے وقت مدد کے لیے چینی کاںٹا اور چمچ استعمال کریں، اور آپ براہ راست "شروع" یا "منہ" نہیں کر سکتے، اور آپ پیالے کی طرف کو چوس نہیں سکتے۔ اگر پلیٹ یا پیالے میں کچھ بچا ہوا کھانا ہے تو اسے براہ راست منہ میں نہ ڈالیں، اسے چاٹنے دیں، آپ اسے سنبھالنے کے لیے چینی کاںٹا یا چمچ استعمال کر سکتے ہیں۔ غیر استعمال شدہ پیالے، اور ان میں چیزیں نہ پھینکیں، جیسے کچھ غیر استعمال شدہ نیپکن۔ پیالے کو میز پر الٹا رکھنا بھی اچھا نہیں ہے۔

4. کھانے کی ڈش

کھانے کی ڈش کا استعمال عوامی ڈش سے اٹھائے گئے برتنوں کو عارضی طور پر ڈالنے کے لیے کیا جاتا ہے۔ ہر بار بہت زیادہ پکوان شامل نہ کریں، ورنہ یہ گندا اور گندا نظر آئے گا، اور یہ "بھوکا بھوت دوبارہ جنم لینے والا" نظر آئے گا۔ بہتر ہے کہ مختلف قسم کے پکوانوں کا ڈھیر نہ لگائیں، ورنہ نہ صرف یہ پکوان ایک دوسرے کا "ذائقہ" کریں گے، بلکہ یہ بدصورت بھی نظر آئیں گے۔ جو باقیات، ہڈیاں اور کانٹوں کو آپ زمین یا میز پر نہیں کھانا چاہتے انہیں باہر نہ تھوکیں بلکہ انہیں کھانے کی ڈش کے سامنے رکھیں۔ آپ اسے اپنے منہ سے کھانے کی ڈش پر براہ راست نہیں تھوک سکتے ہیں۔ آپ مدد کے لیے چینی کاںٹا یا اپنے ہاتھ استعمال کر سکتے ہیں۔ اگر برتن گندے ہیں یا ہڈیوں اور کانٹوں سے بھرے ہوئے ہیں، تو آپ ویٹر سے انہیں تبدیل کرنے کے لیے کہہ سکتے ہیں۔

Jiatianfu دسترخوان سبز، غیر زہریلا، پنروک، مضبوط، ڈراپ مزاحم اور اعلی درجہ حرارت مزاحم، اور دوبارہ استعمال کے قابل ہے۔ مائکروویو اوون اور ڈس انفیکشن کابینہ میں استعمال کیا جا سکتا ہے، اعلی درجہ حرارت نہیں پھٹتا ہے؛ روشن چمک، رنگ میں آسان، سست گرمی کی ترسیل، گرم نہیں، ہموار کناروں، نازک احساس، صاف کرنے کے لئے آسان. مصنوعات نے مختلف جانچ کے اشارے پاس کیے ہیں۔ مصنوعات نے ایس جی ایس معیار کو پاس کیا ہے؛ پروڈکٹ نے فوڈ کنٹینر سرٹیفیکیشن پاس کر لیا ہے۔ کیٹرنگ انڈسٹری اور بچوں کی کیٹرنگ انڈسٹری میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔