جیا تیان فو ماحولیاتی تحفظ اویسٹر شیل دسترخوان کی پیدائش

شاون کے قدیم قصبے میں، سبز بانسوں کے سایہ دار، ایک سیپ کی دیوار ایک قدیم کنویں کے ساتھ کھڑی ہے۔ سیپ کے گولوں کی پرتیں صاف طور پر دیوار پر پھیلی ہوئی ہیں، جو سورج کی روشنی میں سفید چمک رہی ہیں۔

قدیم قصبے کی گہرائی میں Liuchun Bieyuan میں، ایک قدیم سیپ کی دیوار آپ کے سامنے نمودار ہوتی ہے۔ صحن کی اونچی دیواریں صاف ستھرے اور بڑے سیپ کے گولوں سے ڈھکی ہوئی ہیں۔ طویل عرصے کی وجہ سے، سیپ کے خول کچھ سیاہ ہو چکے ہیں، اور کچھ سیپ کے خول اب بھی گرنے کے آثار دکھاتے ہیں۔ یہ سیپ شیل کی دیوار 600 سال سے زیادہ پرانی ہے، اور یہ قصبے کی سب سے کلاسک سیپ شیل کی عمارت ہے۔ قدیم زمانے میں ہمارا علاقہ سمندر تھا اور سمندر کے کنارے سیپ کے وسائل وافر تھے۔ بعد میں، جیسے جیسے ساحلی پٹی پھیلتی رہی، بہت سے سیپ زمین کے اندر دب گئے، جس سے سیپ کی کان کی ایک بھرپور پٹی بن گئی۔ یہ سیپ کے گولے گہرے دفن نہیں تھے اور کھودنے میں بہت آسان تھے۔ اس کے علاوہ، ہم سمندر کو کھانے کے لیے سمندر پر انحصار کرتے ہیں، اس لیے ہم عام طور پر بہت سی سیپ کھاتے ہیں، جس سے سیپ کے بہت سے خول نکلتے ہیں۔ مواد مقامی طور پر جمع کیا گیا تھا، اور وہ ایک گھر بنانے کے لئے استعمال کیا گیا تھا. سیپ کے گولوں سے گھر بنانے کے بہت سے فوائد ہیں۔ سب سے پہلے، سیپ کے خول سخت ہوتے ہیں اور گھروں کی تعمیر کے لیے اچھا مواد ہوتے ہیں۔ سیپ کے خول کی سطح ناہموار ہوتی ہے جسے گھر بنانے اور چوری روکنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ زیادہ اہم بات یہ ہے کہ سیپ کے گولوں سے بنائے گئے مکانات ہوا کے کٹاؤ، کیڑے مکوڑوں، پانی اور نمی کو روک سکتے ہیں۔ اویسٹر شیل ہاؤس میں حرارت اور حرارت کو ختم کرنے کا کام بھی ہوتا ہے۔ اس میں رہنے والے لوگ سردیوں میں گرم اور گرمیوں میں ٹھنڈے ہوتے ہیں جو کہ بہت آرام دہ ہے۔

سیپ، جسے سیپ بھی کہا جاتا ہے، دنیا میں مشہور اور عام شیلفش ہیں۔ میرے ملک کی سیپ کی پیداوار دنیا کی سیپ فارمنگ کی پیداوار میں پہلے نمبر پر ہے۔ ساحلی صوبوں میں سیپ کی 20 سے زیادہ اقسام ہیں، اور یہ ساحلی علاقوں میں سب سے اہم اقتصادی شیلفش میں سے ایک ہیں۔ اس وقت، میرے ملک میں سیپوں کی ترقی بنیادی طور پر خوردنی حصوں پر کارروائی کرنا ہے۔ جب خوردنی حصوں کو استعمال کیا جاتا ہے، سیپ کے خول کی ایک بڑی تعداد کو فضلہ سمجھا جاتا ہے۔ سیپ کے گولوں کے جامع استعمال کو کیسے محسوس کیا جائے یہ ایک اہم ماحولیاتی اور اقتصادی اہمیت کے ساتھ ایک تحقیق بن چکی ہے۔

اویسٹر کے خول حیاتیاتی معدنیات کے ضابطے کے ذریعے نامیاتی مادے سے بنتے ہیں، یعنی ایک انتہائی ترتیب شدہ کثیر پرتوں والا مائیکرو لیئر ڈھانچہ جس میں نامیاتی مادے کے میکرو مالیکیولز (پروٹینز، گلائکوپروٹینز یا پولی سیکرائڈز) کی ایک چھوٹی سی مقدار پر مشتمل ہوتا ہے اور کیلشیم کاربونیٹ بطور یونٹ۔ سالماتی آپریشنز سیپ کے خول کی بنیادی ساخت کو تین تہوں میں تقسیم کیا گیا ہے: بیرونی تہہ ایک انتہائی پتلی سخت پروٹین کٹیکل ہے۔ درمیانی ایک پرزم کی تہہ ہے جو کیلکیریس ریشوں سے جڑی ہوئی ہے، جس کی ساخت پتے کی طرح ہے اور قدرتی گیس کے سوراخ ہیں۔ اندرونی تہہ ایک موتی کی تہہ ہے، جو بنیادی طور پر کاربونک ایسڈ پر مشتمل ہے۔ کیلشیم اور دیگر معدنیات اور تھوڑی مقدار میں نامیاتی مادہ۔

مادی ساخت کے نقطہ نظر سے، سیپ کے خولوں کی مادی ساخت کو دو حصوں میں تقسیم کیا گیا ہے: غیر نامیاتی مادہ اور نامیاتی مادہ۔

غیر نامیاتی مادہ بنیادی طور پر کیلشیم کاربونیٹ ہے، جو سیپ کے خولوں کے 90% سے زیادہ کا حصہ ہے، جس میں کیلشیم (39.78±0.23)% ہے۔ اس کے علاوہ، اس میں 20 سے زائد ٹریس عناصر جیسے کاپر، آئرن، زنک، مینگنیج اور اسٹرونٹیم بھی شامل ہیں۔ 1973 میں، ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن نے انسانی جسم کے لیے 14 ضروری ٹریس عناصر کا اعلان کیا، جن میں آئرن، کاپر، مینگنیج، زنک، کوبالٹ، مولبڈینم، کرومیم، نکل، وینیڈیم، فلورین، سیلینیم، آیوڈین، سلکان اور ٹن شامل ہیں، جن میں زنک شامل ہیں۔ انسانی جسم کی نشوونما اور نشوونما کے لیے اہم ہے۔ ، فکری نشوونما، اور قوت مدافعت کو بہتر بنانا ضروری ہے۔ زنک سے بھرپور خوراک کے طور پر، سیپ نہ صرف سیپ کے گوشت میں زنک سے بھرپور ہوتے ہیں، بلکہ سیپ کے خولوں میں بھی (80±1.45) μg/g تک پہنچتے ہیں۔

سیپ کے خولوں کے نامیاتی اجزاء سیپ کے خولوں کے بڑے پیمانے پر تقریباً 3% سے 5% ہوتے ہیں، اور ان میں 17 قسم کے امینو ایسڈ ہوتے ہیں جیسے کہ گلائسین، سیسٹین اور میتھیونین۔ خول کے نامیاتی مادے کا حصہ گھلنشیل نامیاتی مادے اور ناقابل حل نامیاتی مادے میں تقسیم ہوتا ہے، اور اس کا مواد خول کی قسم اور نشوونما کے دورانیے کے ساتھ مختلف ہوتا ہے، عام طور پر خول کے خشک ماس کا 0.01% سے 10% ہوتا ہے، جن میں سے گھلنشیل نامیاتی مادے کی مقدار اس سے بھی کم ہے، جو کہ تقریباً 0.03 فیصد سے 5 فیصد تک ہے۔

سیپ کا خول بنیادی طور پر پرزم کی تہوں پر مشتمل ہوتا ہے۔ اس کی خاص پتی جیسی جسمانی ساخت، بڑی تعداد میں 2-10 ملی میٹر مائیکرو پورس ڈھانچے، اور حیاتیاتی طور پر فعال امینو پولی سیکرائڈز اور خصوصیت والے پروٹین کی وجہ سے، یہ علاج کے بعد مختلف افعال کے ساتھ مختلف قسم کے تاکنا ڈھانچے تیار کر سکتا ہے، جس سے اس میں جذب کرنے کی مضبوط صلاحیت ہوتی ہے۔ شامل کرنے کا فنکشن اور کیٹلیٹک سڑن۔ لہذا، غیر ملکی اسکالرز اسے 21 ویں صدی کا سب سے پرکشش بائیو میٹریل موڈیفائر قرار دیتے ہیں، اور اس میں ایپلی کیشنز کی ایک وسیع رینج ہے۔