دسترخوان کو "کپ ویئر" نہ بننے دیں! کیا آپ دسترخوان کے بارے میں یہ معلومات جانتے ہیں؟

دسترخوان کی بہت سی قسمیں ہیں، عام طور پر سیرامک ​​دسترخوان، تامچینی دسترخوان، میلامین دسترخوان، شیشے کے دسترخوان، لکڑی کے دسترخوان، سٹینلیس سٹیل کے دسترخوان، پلاسٹک کے دسترخوان وغیرہ۔ اس وقت مارکیٹ میں بہت سے ڈسپوزایبل دسترخوان موجود ہیں۔ اس قسم کا دسترخوان استعمال کرنا آسان ہے لیکن معیار ناہموار ہے، اس لیے آپ کو اسے استعمال کرتے وقت خاص توجہ دینی چاہیے۔

ذیل میں، ایڈیٹر آپ کو عام طور پر استعمال ہونے والے تین دسترخوان کا تعارف کرائے گا: سیرامک ​​دسترخوان، میلامین دسترخوان اور سٹینلیس سٹیل کے دسترخوان۔

سرامک دسترخوان تقریباً ہر گھر میں پایا جاتا ہے اور یہ سب سے عام ہے۔ سیرامک ​​دسترخوان میں مختلف قسم کے ڈیزائن اور رنگ، مختلف شکلیں، نازک اور ہموار ہیں۔ خوبصورت اور مزین، جس میں کوئی زنگ نہیں، کوئی سنکنرن، پانی جذب نہیں، آسانی سے دھونے، اور مضبوط سجاوٹ کی خصوصیات ہیں۔

سیرامک ​​ٹیبل ویئر کے لئے، مندرجہ ذیل دو پہلوؤں کو بنیادی طور پر فکر مند ہونا چاہئے:

سب سے پہلے، انسانی صحت کے لیے نقصان دہ ہیوی میٹل نمکیات جیسے سیسہ (کیڈمیم) کی مقدار کو معیارات پر پورا اترنا چاہیے۔ سیرامک ​​ٹیبل ویئر کو غیر زہریلا دسترخوان کے طور پر تسلیم کیا جاتا تھا۔ تاہم، جدید دور میں، لوگوں نے دریافت کیا ہے کہ کچھ کمتر سیرامک ​​دسترخوان میں سیسہ اور کیڈمیم جیسی بھاری دھاتیں ہوتی ہیں۔ کمتر مصنوعات بنیادی طور پر کچھ چھوٹے سیرامک ​​انٹرپرائزز ہیں۔ لاگت کو کم کرنے کے لیے، یہ ادارے سستے آرائشی روغن کا استعمال کرتے ہیں جن میں اعلی لیڈ (کیڈمیم) مواد اور غیر مستحکم کارکردگی ہوتی ہے، یا بھٹے میں بہت زیادہ بھری ہوتی ہے۔ عام طور پر، چھوٹے مینوفیکچررز کے ذریعہ تیار کردہ سیرامک ​​دسترخوان پر توجہ مرکوز کی جاتی ہے، لہذا خریداری کرتے وقت، بڑے مینوفیکچررز کے ذریعہ تیار کردہ سیرامک ​​دسترخوان کا انتخاب کرنے کی کوشش کریں۔

دوسرا یہ ہے کہ گرم کھانے یا کھانا پکانے اور گرل کرنے کے ساتھ براہ راست رابطے کی وجہ سے، یہ ضروری ہے کہ مصنوعات کو سردی اور گرمی کے اثرات کو برداشت کرنا چاہئے۔

یہ سمجھا جاتا ہے کہ سیرامک ​​مصنوعات کو تین اقسام میں تقسیم کیا گیا ہے: اوورگلیز کلر، انڈرگلیز کلر اور انگلیز کلر ان کے مختلف سجاوٹ کے طریقوں کے مطابق، اور سیسہ (کیڈمیم) کی تحلیل بنیادی طور پر مصنوعات کی سطح پر اوورگلیز سجاوٹ کے مواد سے آتی ہے۔

اوورگلیز کا رنگ گلیز کی سطح پر اوورگلیز سیرامک ​​پگمنٹس سے بنے ڈیکلز کو چسپاں کرکے یا روغن کے ساتھ مصنوع کی سطح پر براہ راست پینٹ کرکے بنایا جاتا ہے، اور یہ اعلی درجہ حرارت سے بنایا جاتا ہے۔ چونکہ گلیز کی پرت کے پگھلنے والے درجہ حرارت تک نہیں پہنچی ہے، اس لیے تصویر گلیز میں نہیں ڈوب سکتی، بلکہ صرف ذیلی گلیز پرت کی سطح سے چمٹ سکتی ہے۔ چھونے پر، یہ ناہموار محسوس ہوگا۔

لہٰذا، سیرامک ​​دسترخوان خریدتے وقت یہ بات ذہن نشین کر لینی چاہیے کہ بہت زیادہ چمکدار رنگوں والے سیرامک ​​کے دسترخوان اچھے نہیں ہو سکتے، خاص طور پر کانٹے دار، دھبے دار یا یہاں تک کہ پھٹی ہوئی سطحوں والے سیرامک۔ کٹلری بنائیں۔

میلامین دسترخوان دراصل میلامین دسترخوان ہے۔ اس قسم کے دسترخوان نے تیزی سے ترقی کی ہے اور اس کی قیمت زیادہ ہے۔ یہ کیٹرنگ چین اسٹورز، فوڈ کورٹس، یونیورسٹی (یونیورسٹی) کینٹینز، ہوٹلوں، کاروباری اداروں اور اداروں، اشتہاری تحائف اور دیگر شعبوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا رہا ہے۔ ، چینی کاںٹا، پلیٹیں، پیالے اور میلامین سے بنے دیگر دسترخوان بہت عام ہیں۔

باقاعدگی سے میلامین دسترخوان کے بہت سے فوائد ہیں، جیسے کم تھرمل چالکتا، سیرامک ​​ساخت، ہموار سطح، داغ لگانا آسان نہیں، پانی کی اچھی مزاحمت، اچھی دھلائی کی کارکردگی، ٹکرانے کے خلاف مزاحمت، اثر مزاحمت، توڑنا آسان نہیں، اور دسترخوان کا طویل متبادل ہوتا ہے۔ سائیکل باقاعدہ مینوفیکچررز کی طرف سے تیار کردہ میلامین دسترخوان محفوظ اور صحت بخش، غیر زہریلا اور بے ذائقہ ہے، سطح بہت ہموار ہے، لوشن بہت آسان ہے، یہ خود بخود قوس کو بجھا سکتا ہے، ساخت سخت اور مضبوط، پائیدار اور نازک نہیں ہے، یہ بہت سے فوائد ہیں کہا جا سکتا ہے!

تاہم، کچھ صارفین کو اس میں موجود "میلامائن" کے بارے میں خدشات ہوں گے۔ درحقیقت، میلامین دسترخوان بنیادی طور پر پلاسٹک کی ایک قسم ہے۔ اس کا بنیادی خام مال اعلیٰ پاکیزہ میلامین رال ہے، جسے ایک خاص عمل کے ذریعے سیلولوز شامل کرکے پروسیس کیا جاتا ہے۔ میلامین رال ایک پولیمر مرکب ہے جو میلامین اور فارملڈہائڈ کے پولیمرائزیشن سے تشکیل پاتا ہے۔ میلمین ایک اہم نائٹروجن ہیٹروسائکلک نامیاتی کیمیائی خام مال ہے۔ میلامین کا دسترخوان ایک اعلیٰ پاکیزگی والا میلامین-فارملڈہائڈ رال ہے جو میلامین اور فارملڈہائیڈ کے گاڑھا ہونے سے بنتا ہے۔ کوالیفائیڈ پروڈکٹس میں تقریباً کوئی مفت میلمین اور فارملڈہائیڈ مونومر نہیں ہے، اور یہ لوگوں کو نقصان نہیں پہنچائے گا۔

میلامین دسترخوان میں میلامین کی منتقلی کی مقدار کا تعلق ہجرت کے وقت، ہجرت کے درجہ حرارت، اور ہجرت کے بھیگنے والے حل سے ہے۔ ہجرت کا وقت جتنا لمبا ہوگا اور ہجرت کا درجہ حرارت جتنا زیادہ ہوگا، منتقلی کی مقدار اتنی ہی زیادہ ہوگی۔ لہذا، صارفین کو میلامین دسترخوان کا استعمال کرتے وقت حرارتی درجہ حرارت بہت زیادہ نہ ہونے پر توجہ دینی چاہیے، مائیکرو ویو اوون میں گرم کرنے، زیادہ درجہ حرارت یا تیل والی خوراک وغیرہ استعمال کرنے سے گریز کریں، اور تیزابیت والے حالات میں اسے استعمال کرنے سے گریز کریں۔

سٹینلیس سٹیل کے دسترخوان کو صارفین اس کی خوبصورت ظاہری شکل، سنکنرن مزاحمت، اور معتدل قیمت کی وجہ سے پسند کرتے ہیں۔ بہت سے خاندان بچوں کے لیے سٹینلیس سٹیل کے چمچ اور پیالے استعمال کرنا پسند کرتے ہیں، جنہیں توڑنا اور بیکٹیریا کی افزائش کرنا آسان نہیں ہے، اور انہیں صاف کرنا بہت آسان ہے۔

تاہم، آپ جانتے ہیں کیا؟ سٹینلیس سٹیل کے دسترخوان کو کئی اقسام میں تقسیم کیا گیا ہے، خریدتے وقت دوستوں کو اسے پہچاننا چاہیے!

201 سٹینلیس سٹیل: ہائی مینگنیج کم نکل سٹینلیس سٹیل، کم نکل کا مواد، خراب سنکنرن مزاحمت، زیادہ تر کم ٹیبل ویئر کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے۔

430 سٹینلیس سٹیل: آئرن + 12% سے زیادہ کرومیم قدرتی عوامل کی وجہ سے ہونے والے آکسیکرن کو روک سکتا ہے، لیکن 430 سٹینلیس سٹیل ہوا میں کیمیکلز کی وجہ سے ہونے والے آکسیڈیشن کا مقابلہ نہیں کر سکتا۔ اور آکسیکرن (زنگ) کے معاملات ہیں۔

304 سٹینلیس سٹیل: ہمارے پاس عام طور پر 18-8 سٹینلیس سٹیل اور 18-10 سٹینلیس سٹیل ہوتے ہیں، دونوں میں سنکنرن مزاحمت اور گرمی کی مزاحمت بہترین ہوتی ہے۔ یہ دونوں اعلی درجے کے دسترخوان کے سامان ہیں، اور نکل کا مواد بہت اہم ہے، جو براہ راست سٹینلیس سٹیل کی سنکنرن مزاحمت اور قدر کا تعین کرتا ہے۔ لہذا، برانڈ کمپنیاں صارفین کو خریدنے میں سہولت فراہم کرنے کے لیے برتن کے نچلے حصے پر 18-10 سٹینلیس سٹیل کا نشان لگائیں گی۔

مضبوط الکلائن یا مضبوط آکسیڈائزنگ کیمیکل جیسے بیکنگ سوڈا، بلیچ، سوڈیم ہائپوکلورائٹ وغیرہ سے نہ دھویں۔ کیونکہ یہ مادے مضبوط الیکٹرولائٹس ہیں، یہ سٹینلیس سٹیل کے ساتھ کیمیائی طور پر رد عمل ظاہر کریں گے، اس طرح سٹینلیس سٹیل کے دسترخوان کی سطح کی چمک کو ختم کر دیں گے۔

اسے خالی نہ جلائیں۔ آئرن اور ایلومینیم کی مصنوعات کے مقابلے میں، سٹینلیس سٹیل کے دسترخوان میں تھرمل چالکتا کم اور حرارت کی منتقلی کا وقت کم ہوتا ہے۔ خالی فائرنگ ککر کی سطح کو بڑھاپے اور چھیلنے کا سبب بنے گی۔